Baner ze zdjęciem biblioteki
Image from Coce

Texture in food. Vol. 1, Semi-solid foods / ed. by Brian M. McKenna.

Contributor(s): Material type: TextTextSeries: Woodhead Publishing Series in Food Science and TechnologyPublication details: Boca Raton : CRC Press ; Cambridge : Woodhead Publishing, cop. 2003.Description: XVI, 425 s. : il. ; 24 cmContent type:
  • Tekst
Media type:
  • Bez urządzenia pośredniczącego
Carrier type:
  • Wolumin
ISBN:
  • 185573673X
  • 0849317606
Other title:
  • Semi-solid foods
Subject(s):
Holdings
Item type Current library Call number Vol info Copy number Status Date due Barcode Item holds
Depozyt Depozyt Biblioteka Główna URK Magazyn Główny 148094 II (Browse shelf(Opens below)) Vol. 1 1 Checked out 18.10.2025 1000066513
Total holds: 0

Bibliogr. przy rozdz.

Indeks.