Wpływ procesu fermentacji kiełbas wieprzowych na skład frakcji sterolowej / Dorota Derewiaka, Mieczysław Obiedziński.
Material type:
ArticleLanguage: Polish Summary language: English NUKAT: xx004917016Inne nry kontrolne:
(OCoLC)1183366434
Subject(s):
In:
Kształtowanie jakości produktów spożywczych i potraw w procesie technologicznym. Warszawa : Polska Akademia Nauk. Wydział Nauk Rolniczych, Leśnych i Weterynaryjnych, 2010. Strony 65-72
In:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych. Warszawa : PWRiL, 1956-. Z. 552 (2010), strony 65-72
No physical items for this record
Tytuł nagłówkowy.
Bibliografia na stronach 70-71.
Streszczenie angielskie.