- Biblioteka cyfrowa URK
- Repozytorium URK
- e-zasoby URK
- IBUK LIBRA PWN*
*Wymagane posiadanie konta bibliotecznego - Legimi*
*Wymagane posiadanie konta bibliotecznego - Zamów skan
- FAQ
- Regulamin Biblioteki
- Godziny otwarcia Biblioteki
- Kontakt
Normal view
MARC view
Mięso (Hasło przedmiotowe ogólne (rzeczowe))
See also:
- Broader heading: Żywność pochodzenia zwierzęcego
- Filet (żywność)
- Filetowanie (technologia żywności)
- Kontrolowana atmosfera (przechowalnictwo)
- Kuter (maszyna)
- Miazga mięsno-kostna
- Mięsność
- Pakowanie w atmosferze modyfikowanej (MAP)
- Peklowanie
- Potrawy mięsne
- Przemysł mięsny
- Rzeźnictwo
- Transglutaminaza
- Tłuszcz śródmięśniowy
- Tusza zwierzęca
- Wartość rzeźna
- Wyroby z mięsa
- Zakłady mięsne
- Narrower heading: Baranina
- Narrower heading: Cielęcina
- Narrower heading: Dziczyzna
- Narrower heading: Jagnięcina
- Narrower heading: Konina
- Narrower heading: Koźlęcina
- Narrower heading: Mięso drobiowe
- Narrower heading: Mięso kozie
- Narrower heading: Mięso królicze
- Narrower heading: Mięso ryb
- Narrower heading: Mięso strusie
- Narrower heading: Sztuczne mięso
- Narrower heading: Wieprzowina
- Narrower heading: Wołowina
temat
zatwierdzone