Normal view MARC view

Pałacha, Zbigniew. (Hasło osobowe)

Number of records used in: 4

Preferred form: Pałacha, Zbigniew.

Used for/see from:

Pałacha, Z.

Notes

Technologia żywności, inżynieria żywności, stan wody w żywności, właściwości fizyczne żywności, zamrażanie.

Kp. Badanie stanu wody w matrycy modelowej i uzyskanej z jabłek z wykorzystaniem metody opartej na izotermach sorpcji oraz kalorymetrycznej / Zbigniew Pałacha. - Warszawa, 2007.

OPI online (Pałacha, Zbigniew Zdzisław)

BNPol online