Gumul, Dorota. (Hasło osobowe)

Technologia Żywności

Zawartość związków przeciwutleniajacych oraz aktywność przeciwrodnikowa i przeciwutleniająca otrąb pochodzacych z różnych odmian żyta po procesach ekstruzji i reekstruzji / Dorota Gumul. - Kraków, 2011 (dr inż., adiunkt naukowo dydaktyczny Uniwersytetu Rolniczego im. Hugona Kołłątaja w Krakowie na Wydziale Technologii Żywności)

Strona Uniwersytetu Rolniczego im. Hugona Kołłątaja w Krakowie, 02.08.11 http://www.ur.krakow.pl/