Baner ze zdjęciem biblioteki
Normal view MARC view

Garbowska, Monika (technologia żywności). (Hasło osobowe)

Number of records used in: 1
Preferred form: Garbowska, Monika (technologia żywności).

Technologia żywności i żywienia, specjalność: biotechnologia mleka.

Kp. Ocena zakresu zmian proteolitycznych w modelu sera z udziałem dodatkowego zakwasu / Michał Antczak, Antoni Pluta, Monika Garbowska // Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych. Z. 566 - Warszawa, 2011. - S. 225-232. (Zakład Biotechnologii Mleka, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego, Warszawa)

OPI online

Author information
  • Field of activity: Przemysł rolno-spożywczy.