Normal view MARC view

Mikołajczak, Beata. (Hasło osobowe)

Number of records used in: 1

Preferred form: Mikołajczak, Beata.

Notes

Technologia żywności i żywienia.

Białka mięśniowe jako wskaźniki jakości mięsa wieprzowego wychładzanego ze zróżnicowaną szybkością oraz mięsa bydła z wadą DFD / Beata Mikołajczak. - Poznań, 2021.

BNPol online

Author information

Field of activity: Przemysł rolno-spożywczy.
Field of activity: Żywność pochodzenia zwierzęcego.
VIAF ID: 315232427