Normal view MARC view

Kwas mlekowy. (Hasło przedmiotowe ogólne (rzeczowe))

Number of records used in: 1

Preferred form: Kwas mlekowy.

Used for/see from:

Lactique, Acide [f]
Lactic acid [c]
Mlekowy kwas.

See also:

Broader heading: Mleko fermentowane.
Bakterie kwasu mlekowego.
Mleczan.
Dehydrogenaza mleczanowa.

Notes

RAMEAU

NEP (W kwaśnym mleku, serze i kiszonkach powstaje racamiczny kwas mlekowy (racemat), syropowata ciecz ; zastosowanie w przemyśle spożywczym, garbarstwie, farbiarstwie i w gospodarstwie domowym)

pl.wikipedia, 21.05.2020 https://pl.wikipedia.org/wiki/Kwas_mlekowy