Untersuchungen zur Veränderung der Ethylenchlorhydrin-Konzentration während der Zubereitung und Lagerung von Lebensmitteln und Versuche zur Reduzierung des Ethylenchlorhydrin-Gehaltes in begasten Trockenprodukten / vorgelegt von Peter Kockelmann.
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TextPublication details: Hannover : [s.n.], 1984.Description: 112 s. : il. ; 21 cmContent type: - Tekst
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Książki
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Biblioteka Główna URK Magazyn Główny | 121559 II (Browse shelf(Opens below)) | 1 | Available | 1000100456 |
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Diss. Tierärztliche Hochschule, Hannover, 1984.
Bibliogr. s. 103-112.