Wpływ zabiegów technologicznych na właściwości frytek ziemniaczanych i zawartość akrylamidu / Agnieszka Tajner-Czopek.

Autor:

Współtwórca(-y):

Rodzaj materiału: Tekst

TekstJęzyk: polski Język streszczenia: angielski Serie: Monografie - Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu ; 120Szczegóły wydania: Wrocław : Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego, 2011.Opis: 86 s. : il. ; 30 cmTyp zawartości:

Tryb odtwarzania:

Typ nośnika:

ISBN:

Tematy:

Egzemplarze
Typ dokumentu	Obecna biblioteka	Sygnatura	Numer kopii	Status	Termin zwrotu	Kod kreskowy	Zamówienia
Książki	Biblioteka Główna URK Magazyn Główny	152427 II (Przeglądaj półkę(Otwórz poniżej))	1	Dostępny		1000113958

Liczba zamówień: 0

Wstecz								Dalej
Wstecz	152424 II Ocena możliwości zastosowania owoców pigwy pospolitej w produkcji przetworów o wysokiej zawartości polifenoli i aktywności przeciwutleniającej /	152425 II Zatrzymanie błon płodowych u krów w zależności od przebiegu porodu oraz zastosowania dimeru lizozymu po wyparciu płodu /	152426 II Modelowanie zmian jakości wody w górskim zbiorniku retencyjnym /	152427 II Wpływ zabiegów technologicznych na właściwości frytek ziemniaczanych i zawartość akrylamidu /	152428 II Matematyka finansowa /	152429 II Scenariusze rozwoju badań naukowych w drzewnictwie /	152430 II Jakość i bezpieczeństwo żywności : kształtowanie jakości żywieniowej w procesach technologicznych /	Dalej

Bibliogr. s. 69-81.

Streszcz. ang.