Warzywa i owoce : przetwórstwo i rola w żywieniu człowieka / pod redakcją Jana Gawęckiego i Janusza Czapskiego.
Material type:
TextAnalytics: Show analyticsPublication details: Poznań : Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego, 2017.Description: 219 s. : il. ; 24 cmContent type: - Tekst
- Bez urządzenia pośredniczącego
- Wolumin
- 9788371608698
| Item type | Current library | Call number | Copy number | Status | Barcode | |
|---|---|---|---|---|---|---|
Książki
|
Biblioteka Główna URK Czytelnia WTŻ | N 077 (Browse shelf(Opens below)) | 1 | Dostępny tylko na miejscu w Czytelni WTŻ | 1000132569 |
Total holds: 0
Bibliogr. przy rozdz.
|
Charakterystyka głównych gatunków owoców i warzyw jako artykułów żywnościowych i surowców dla przetwórstwa / Dorota Walkowiak-Tomczak. by
Material type:
In:
Warzywa i owoce : przetwórstwo i rola w żywieniu człowieka. Poznań : Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego, 2017. Strony 37-61 Article; Format:
print
; Literary form:
Not fiction
Availability:
(1)
|
|
Charakterystyka owoców dziko rosnących i mało znanych / Jan Oszmiański. by
Material type:
In:
Warzywa i owoce : przetwórstwo i rola w żywieniu człowieka. Poznań : Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego, 2017. Strony 63-77 Article; Format:
print
; Literary form:
Not fiction
Availability:
(1)
|
|
Klasyfikacja i charakterystyka przetworów z warzyw i owoców oraz ich wytwarzanie / Janusz Czapski. by
Material type:
In:
Warzywa i owoce : przetwórstwo i rola w żywieniu człowieka. Poznań : Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego, 2017. Strony 95-121 Article; Format:
print
; Literary form:
Not fiction
Availability:
(1)
|
|
Nowoczesne technologie przetwarzania warzyw i owoców / Janusz Czapski, Adam Radaś. by
Material type:
In:
Warzywa i owoce : przetwórstwo i rola w żywieniu człowieka. Poznań : Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego, 2017. Strony 137-150 Article; Format:
print
; Literary form:
Not fiction
Availability:
(1)
|
|
Potrawy z owoców i warzyw / Anna Derbis, Ewa Superczyńska. by
Material type:
In:
Warzywa i owoce : przetwórstwo i rola w żywieniu człowieka. Poznań : Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego, 2017. Strony 167-184 Article; Format:
print
; Literary form:
Not fiction
Availability:
(1)
|
|
Przygotowywanie domowych przetworów z owoców i warzyw / Róża Biegańska-Marecik, Elżbieta Radziejewska-Kubzdela. by
Material type:
In:
Warzywa i owoce : przetwórstwo i rola w żywieniu człowieka. Poznań : Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego, 2017. Strony 151-164 Article; Format:
print
; Literary form:
Not fiction
Availability:
(1)
|
|
Rola warzyw i owoców w żywieniu człowieka zdrowego i chorego / Wojciech Roszkowski, Jan Gawęcki. by
Material type:
In:
Warzywa i owoce : przetwórstwo i rola w żywieniu człowieka. Poznań : Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego, 2017. Strony 203-216 Article; Format:
print
; Literary form:
Not fiction
Availability:
(1)
|
|
Soki, nektary oraz napoje owocowe i warzywne : przemysłowe metody wytwarzania i badanie autentyczności / Jarosław Markowski, Witold Płocharski. by
Material type:
In:
Warzywa i owoce : przetwórstwo i rola w żywieniu człowieka. Poznań : Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego, 2017. Strony 123-135 Article; Format:
print
; Literary form:
Not fiction
Availability:
(1)
|
|
Systemy zapewniania jakości w produkcji warzyw i owoców / Elżbieta Radziejewska-Kubzdela, Róża Biegańska-Marecik. by
Material type:
In:
Warzywa i owoce : przetwórstwo i rola w żywieniu człowieka. Poznań : Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego, 2017. Strony 81-94 Article; Format:
print
; Literary form:
Not fiction
Availability:
(1)
|
|
Wartość odżywcza i prozdrowotna warzyw i owoców / Jan Gawęcki. by
Material type:
In:
Warzywa i owoce : przetwórstwo i rola w żywieniu człowieka. Poznań : Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego, 2017. Strony 185-202 Article; Format:
print
; Literary form:
Not fiction
Availability:
(1)
|
|
Warzywa i owoce jako układy biologiczne / Janusz Czapski. by
Material type:
In:
Warzywa i owoce : przetwórstwo i rola w żywieniu człowieka. Poznań : Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego, 2017. Strony 13-36 Article; Format:
print
; Literary form:
Not fiction
Availability:
(1)
|