Analiza frakcji triacylogliceroli jako narzędzie do oceny jakości wybranych czekolad gorzkich i miazg kakaowych / Bartosz Kruszewski, Mieczysław Obiedziński.
Material type:
ArticleSubject(s):
In:
Tradycja i nowoczesność w żywności i żywieniu Strony 99-107
In:
Zeszyty problemowe Postępów Nauk Rolniczych Z. 566 (2011), strony 99-107
No physical items for this record
Tytuł nagłówkowy.
Bibliografia na stronie 105.
Streszczenie angielskie.