Wpływ metody grillowania na poziom zanieczyszczenia produktów mięsnych wielopierścieniowymi węglowodorami aromatycznymi oznaczonymi metodą HPLC-FLD/DAD / Marta Ciecierska, Mieczysław Obiedziński.
Material type:
ArticleLanguage: Polish Summary language: English Subject(s):
In:
Kształtowanie jakości produktów spożywczych i potraw w procesie technologicznym Strony 39-46
In:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych Z. 552 (2010), strony 39-46
No physical items for this record
Tytuł nagłówkowy.
Bibliografia na stronach 44-45.
Streszczenie angielskie.