Wpływ procesu fermentacji kiełbas wieprzowych na skład frakcji sterolowej / Dorota Derewiaka, Mieczysław Obiedziński.
Material type:
ArticleLanguage: Polish Summary language: English Subject(s):
In:
Kształtowanie jakości produktów spożywczych i potraw w procesie technologicznym Strony 65-72
In:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych Z. 552 (2010), strony 65-72
No physical items for this record
Tytuł nagłówkowy.
Bibliografia na stronach 70-71.
Streszczenie angielskie.