Wpływ parametrów obróbki wstępnej na właściwości strukturalne oraz rozkład pierwiastków w liofilizowanym suszu selera korzeniowego / Karolina Lentas, Dorota Witrowa- Rajchert.
Material type:
ArticleLanguage: Polish Summary language: English Subject(s):
In:
Kształtowanie jakości produktów spożywczych i potraw w procesie technologicznym Strony 127-137
In:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych Z. 552 (2010), strony 127-137
No physical items for this record
Tytuł nagłówkowy.
Bibliografia na stronie 135.
Streszczenie angielskie.