Wpływ procesu rafinacji na wybrane właściwości karagenów / Katarzyna Ratusz, Małgorzata Wroniak.
Material type:
ArticleLanguage: Polish Summary language: English
In:
Kształtowanie jakości produktów spożywczych i potraw w procesie technologicznym Strony 209-215
In:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych Z. 552 (2010), strony 209-215
No physical items for this record
Tytuł nagłówkowy.
Bibliografia na stronie 214.
Streszczenie angielskie.