Kruchość wołowiny kulinarnej produkowanej w Polsce i za granicą / Marek Cierach, Maciej Borzyszkowski, Agnieszka Wierzbicka.
Material type:
ArticleLanguage: Polish Summary language: English Subject(s):
In:
Postęp w inżynierii żywności Strony 55-60
In:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych Z. 546 (2010), strony 55-60
No physical items for this record
Tytuł nagłówkowy.
Bibliografia na stronie 59.
Streszczenie angielskie.