Zawartość akrylamidu we frytkach w zależności od temperatury i czasu smażenia / Agnieszka Tajner- Czopek, Agnieszka Kita, Grażyna Lisińska.
Material type:
ArticleLanguage: Polish Summary language: English Subject(s):
In:
Ziemniak spożywczy i przemysłowy oraz jego przetwarzanie : przetwórstwo ziemniaka czynnikiem wzrostu i racjonalizacji jego produkcji Strony 371-379
In:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych Z. 530 (2008), strony 371-379
No physical items for this record
Tytuł nagłówkowy.
Bibliografia na stronach 376-378.
Streszczenie angielskie.