Konsystencja ziemniaków gotowanych i produktów smażonych w zależnosci od zawartości polisacharydów / Elżbieta Rytel, Agnieszka Tajner-Czopek, Agnieszka Kita, Grażyna Lisińska.
Material type:
ArticleLanguage: Polish Summary language: English Subject(s):
In:
Ziemniak spożywczy i przemysłowy oraz jego przetwarzanie: jakość polskich odmian ziemniaka Strony 601-609
In:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych Z. 511, cz. 2 (2006), strony 601-609
No physical items for this record
Tytuł nagłówkowy.
Bibliografia na stronach 607-608.
Streszczenie angielskie.