Podstawy technologii produkcji pieczywa / Jan Michniewicz, Agnieszka Makowska.
Material type:
ArticleNUKAT: xx004816371Inne nry kontrolne:
(OCoLC)998329078
In:
Produkty zbożowe : technologia i rola w żywieniu człowieka. Poznań : Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego, 2016. Strony 45-67
No physical items for this record
Tytuł nagłówkowy.
Bibliografia na stronach 66-67.