Wybrane właściwosci reologiczne roztworów maltodekstryn ziemniaczanych / Teresa Fortuna, Joanna Sobolewska-Zielińska, Lesław Juszczak.
Material type:
ArticleLanguage: Polish Summary language: English NUKAT: xx005856307
In:
Ziemniak spożywczy i przemysłowy oraz jego przetwarzanie - perspektywy ekologicznej produkcji ziemniaka w Polsce = Consumption and industrial potatoes and their preservation - perspectives of ecological potatoe production in Poland. Warszawa : PAN. Wydział Nauk Rolniczych, Leśnych i Weterynaryjnych, 2002. Strony 413-422
In:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych. Warszawa : PWRiL, 1956-. Z. 489 (2002), strony 413-422
No physical items for this record
Tytuł nagłówkowy.
Bibliografia na stronach 420-421.
Streszczenie w języku angielskim.