Wyniki wyszukiwania: 2.

Wyniki
		Właściwości emulgujące i żelujące białek i mięśni drobiowych ze szczególnym uwzględnieniem drobiu wodnego : badania porównawcze / Teresa Skrabka-Błotnicka. / Skrabka-Błotnicka, Teresa, (1933- ) Akademia Ekonomiczna im. Oskara Langego (Wrocław). Wydawnictwo [pbl] Serie: Prace Naukowe Akademii Ekonomicznej im. Oskara Langego we Wrocławiu ; nr 358 \| Prace Naukowe Akademii Ekonomicznej im. Oskara Langego we Wrocławiu. Monografie i Opracowania ; nr 38 Rodzaj materiału: Tekst; Format: druk ; Forma literacka: Tekst nieliteracki Język: polski Język streszczenia: angielski, niemiecki, rosyjski Szczegóły wydania: Wrocław : Wydaw. Uczelniane AE, 1986 Status: Egzemplarze dostępne do wypożyczenia: Biblioteka Główna URK (1)Sygnatura: 165042. Zamów Dodaj do list Dodaj do schowka (usuń)
		Białka mięśniowe jako wskaźniki jakości mięsa wieprzowego wychładzanego ze zróżnicowaną szybkością oraz mięsa bydła z wadą DFD / Beata Mikołajczak. / Mikołajczak, Beata [Autor] Uniwersytet Przyrodniczy (Poznań). Wydawnictwo [Wydawca] Serie: Rozprawy Naukowe - Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu ; 520 Rodzaj materiału: Tekst; Format: druk ; Forma literacka: Tekst nieliteracki Język: polski Język streszczenia: angielski Szczegóły wydania: Poznań : Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego, 2021 Status: Egzemplarze dostępne do wypożyczenia: Biblioteka Główna URK (1)Sygnatura: 159753 II. Zamów Dodaj do list Dodaj do schowka (usuń)

Dostosuj wyszukiwanie