Utilisation des enzymes en technologie alimentaire = Use of enzymes in food technology : Symposium International, Versailles, les 5,6 et 7 mai 1982 / publié sous la direction de P. Dupuy ; Centre National de Coordination des Etudes et Recherches sur la Nutrition et l'Alimentation (C.N.E.R.N.A.).
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TextLanguage: French, English Publication details: Paris : Technique et Documentation Lavoisier, cop. 1982.Description: XIV, 555 : il. ; 24 cmContent type: - Tekst
- Bez urządzenia pośredniczącego
- Wolumin
- 2852061775
- Use of enzymes in food technology
| Item type | Current library | Call number | Copy number | Status | Date due | Barcode | Item holds | |
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Książki
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Biblioteka Główna URK Magazyn Główny | 113139 II (Browse shelf(Opens below)) | 1 | Available | 1000045987 |
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Bibliogr. przy ref.
Indeks.
Ref. w jęz. fr., ang.