Your search returned 4 results.

Results
		Mięso : podstawy nauki i technologii / pod red. Andrzeja Pisuli i Edwarda Pospiecha ; [aut.: Leszek Adamczak et al.]. by Pisula, Andrzej, (1940- ) [Red.] Pospiech, Edward [Red.] Adamczak, Lech Material type: Text; Format: print ; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized; Publication details: Warszawa : Wydawnictwo SGGW, 2011 Availability: Items available for loan: Biblioteka Główna URK (1)Call number: 152698 II. Not available: Dostępny tylko na miejscu w Czytelni Głównej (1). Dostępny tylko na miejscu w Czytelni WTŻ (1). Place hold Save to lists Add to cart (remove)
		No cover image available Ocena wpływu stopnia substytucji tłuszczu unuliną na wybrane wyróżniki jakości modelowych konserw mięsnych / Tomasz Florowski, Lech Adamczak. by Florowski, Tomasz [Autor] Adamczak, Lech [Autor] Material type: Article; Format: print ; Literary form: Not fiction Language: Polish Summary language: English In: Wybrane aspekty oceny jakości surowców, dodatków i produktów żywnościowych Strony 91-98 In: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych Z. 553 (2010), strony 91-98 Availability: (2) Save to lists Add to cart (remove)
		No cover image available Wpływ sposobu peklowania na jakość szynek restrukturyzowanych / Lecha Adamczak, Tomasz Florowski, Joanna Kurowska, Andrzej Pisula. by Adamczak, Lech [Autor] Florowski, Tomasz [Autor] Kurowska, Joanna (technologia żywności) [Autor] Pisula, Andrzej, (1940- ) [Autor] Material type: Article; Format: print ; Literary form: Not fiction Language: Polish Summary language: English In: Kształtowanie jakości produktów spożywczych i potraw w procesie technologicznym Strony 11-18 In: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych Z. 552 (2010), strony 11-18 Availability: (2) Save to lists Add to cart (remove)
		Wydajność rzeźna strusi i właściwości technologiczne pozyskiwanego z nich mięsa / Lech Adamczak. by Adamczak, Lech Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego (Warszawa). Wydawnictwo [pbl] Series: Rozprawy Naukowe i Monografie - Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego ; 413 Material type: Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Language: Polish Summary language: English Publication details: Warszawa : Wydawnictwo SGGW, 2012 Availability: Items available for loan: Biblioteka Główna URK (1)Call number: 153848 II. Place hold Save to lists Add to cart (remove)