Your search returned 11 results.

Results
		No cover image available Biologiczne i ekologiczne czynniki warunkujące podatność bulw ziemniaka na powstawanie ciemnej plamiststości [i.e.] plamistości pouszkodzeniowej : [rozprawa habilitacyjna] / Kazimiera Zgórska. by Zgórska, Kazimiera Material type: Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Language: Polish Summary language: English Publication details: Bonin : Instytut Ziemniaka, 1989 Availability: Items available for loan: Biblioteka Główna URK (1)Call number: 168485. Place hold Save to lists Add to cart (remove)
		No cover image available Ciemnienie enzymatyczne miazgi bulw ziemniaka w zależności od odmiany / Magdalena Grudzińska, Kazimiera Zgórska. by Grudzińska, Magdalena (technologia żywności) [Autor] Zgórska, Kazimiera [Autor] Material type: Article; Format: print ; Literary form: Not fiction Language: Polish Summary language: English In: Ziemniak spożywczy i przemysłowy oraz jego przetwarzanie: jakość polskich odmian ziemniaka Strony 579-584 In: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych Z. 511, cz. 2 (2006), strony 579-584 Availability: (2) Save to lists Add to cart (remove)
		No cover image available Technologia przechowywania ziemniaków przeznaczonych do przetwórstwa / Zbigniew Czerko, Kazimiera Zgórska. by Czerko, Zbigniew [Autor] Zgórska, Kazimiera [Autor] Material type: Article; Format: print ; Literary form: Not fiction Language: Polish Summary language: English In: Ziemniak spożywczy i przemysłowy oraz jego przetwarzanie : przetwórstwo ziemniaka czynnikiem wzrostu i racjonalizacji jego produkcji Strony 69-79 In: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych Z. 530 (2008), strony 69-79 Availability: (2) Save to lists Add to cart (remove)
		No cover image available Zmiany jakości ziemniaków przechowywanych w atmosferze podwyższonego stężenia CO2 / Zbigniew Czerko, Kazimiera Zgórska. by Czerko, Zbigniew [Autor] Zgórska, Kazimiera [Autor] Material type: Article; Format: print ; Literary form: Not fiction Language: Polish Summary language: English In: Ziemniak spożywczy i przemysłowy oraz jego przetwarzanie: jakość polskich odmian ziemniaka Strony 513-522 In: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych Z. 511, cz. 2 (2006), strony 513-522 Availability: (2) Save to lists Add to cart (remove)
		No cover image available Intensywność ciemnienia enzymatycznego a zawartość związków fenolowych w różnych częściach bulw ziemniaka / Magdalena Grudzińska, Kazimiera Zgórska. by Grudzińska, Magdalena (technologia żywności) [Autor] Zgórska, Kazimiera [Autor] Material type: Article; Format: print ; Literary form: Not fiction Language: Polish Summary language: English In: Ziemniak spożywczy i przemysłowy oraz jego przetwarzanie: jakość polskich odmian ziemniaka Strony 585-591 In: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych Z. 511, cz. 2 (2006), strony 585-591 Availability: (2) Save to lists Add to cart (remove)
		No cover image available Zawartość azotanów (V) w bulwach ziemniaka po obróbce wstępnej i termicznej / Kazimiera Zgórska, Magdalena Grudzińska. by Zgórska, Kazimiera [Autor] Grudzińska, Magdalena (technologia żywności) [Autor] Material type: Article; Format: print ; Literary form: Not fiction Language: Polish Summary language: English In: Ziemniak spożywczy i przemysłowy oraz jego przetwarzanie- gospodarcze znaczenie uprawy ziemniaka w Polsce Strony 475-481 In: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych Z. 500 (2004), strony 475-481 Availability: (2) Save to lists Add to cart (remove)
		No cover image available Rekondycjonowanie bulw przechowywanych w niskiej temperaturze- metoda ograniczająca zawartość cukrów w bulwach ziemniaka / Kazimiera Zgórska, Zbigniew Czerko. by Zgórska, Kazimiera [Autor] Czerko, Zbigniew [Autor] Material type: Article; Format: print ; Literary form: Not fiction Language: Polish Summary language: English In: Ziemniak spożywczy i przemysłowy oraz jego przetwarzanie: jakość polskich odmian ziemniaka Strony 547-556 In: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych Z. 511, cz. 2 (2006), strony 547-556 Availability: (2) Save to lists Add to cart (remove)
		No cover image available Zmiany zawartości witaminy C (kwasu l-askorbinowego) i związków fenolowych w czasie przechowywania bulw ziemniaka / Magdalena Grudzińska, Kazimiera Zgórska. by Grudzińska, Magdalena (technologia żywności) [Autor] Zgórska, Kazimiera [Autor] Material type: Article; Format: print ; Literary form: Not fiction ; Audience: General; In: Tradycja i nowoczesność w żywności i żywieniu Strony 61-68 In: Zeszyty problemowe Postępów Nauk Rolniczych Z. 566 (2011), strony 61-68 Availability: (2) Save to lists Add to cart (remove)
		No cover image available Czynniki ograniczające kiełkowanie ziemniaków podczas przechowywania / Zbigniew Czerko, Kazimiera Zgórska, Magdalena Grudzińska. by Czerko, Zbigniew [Autor] Zgórska, Kazimiera [Autor] Grudzińska, Magdalena (technologia żywności) [Autor] Material type: Article; Format: print ; Literary form: Not fiction Language: Polish Summary language: English In: Ziemniak spożywczy i przemysłowy oraz jego przetwarzanie: Ziemniak jako czynnik środowiska rolniczego i surowiec żywnościowy Strony 243-252 In: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych Z. 557 (2010), strony 243-252 Availability: (2) Save to lists Add to cart (remove)
		No cover image available Jakość produktów smażonych otrzymanych z ziemniaków przechowywanych w warunkach podwyższonego stężenia CO₂ / Zbigniew Czerko, Kazimiera Zgórska. by Czerko, Zbigniew [Autor] Zgórska, Kazimiera [Autor] Material type: Article; Format: print ; Literary form: Not fiction Language: Polish Summary language: English In: Ziemniak spożywczy i przemysłowy oraz jego przetwarzanie : przetwórstwo ziemniaka czynnikiem wzrostu i racjonalizacji jego produkcji Strony 325-334 In: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych Z. 530 (2008), strony 325-334 Availability: (2) Save to lists Add to cart (remove)
		No cover image available Wpływ warunków przechowywania na niektóre cechy kulinarne i technologiczne bulw wybranych odmian ziemniaka / Kazimiera Zgórska, Zbigniew Czerko, Magdalena Grudzińska. by Zgórska, Kazimiera [Autor] Czerko, Zbigniew [Autor] Grudzińska, Magdalena (technologia żywności) [Autor] Material type: Article; Format: print ; Literary form: Not fiction Language: Polish Summary language: English In: Ziemniak spożywczy i przemysłowy oraz jego przetwarzanie: jakość polskich odmian ziemniaka Strony 567-578 In: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych Z. 511, cz. 2 (2006), strony 567-578 Availability: (2) Save to lists Add to cart (remove)