Synteza cytrynianów i acetylowanych cytrynianów skrobiowych na bazie skrobi ziemniaczanej, kukurydzinaej, pszennej i tapiokowej w zawiesinie wodnej / Aleksander Walkowski, Grazyna Szymańska, Ewa Voelkel, Artur Olesienkiewicz.
Rodzaj materiału:
ArtykułJęzyk: polski Język streszczenia: angielski Tematy:
W: Ziemniak spożywczy i przemysłowy oraz jego przetwarzanie: jakość polskich odmian ziemniaka Strony 665-673
W: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych Z. 511, cz. 2 (2006), strony 665-673
Brak egzemplarzy dla tego rekordu
Tytuł nagłówkowy.
Bibliografia na stronie 672.
Streszczenie angielskie.