Charakterystyka funkcjonalnych i technologicznych właściwości preparatów kolagenowych uzyskiwanych metodą kwasowo-enzymatyczną / Grażyna Krasnowska ; [Wydział Nauk o Żywności]. Katedra Technologii Surowców Zwierzęcych.
Rodzaj materiału:
TekstJęzyk: polski Język streszczenia: angielski Serie: Zeszyty Naukowe Akademii Rolniczej we Wrocławiu ; nr 475 | Zeszyty Naukowe Akademii Rolniczej we Wrocławiu. Rozprawy (1994) ; 207Szczegóły wydania: Wrocław : Wydaw. AR, 2004.Opis: 97 s. : fot., wykr. ; 24 cmTyp zawartości: - Tekst
- Bez urządzenia pośredniczącego
- Wolumin
- Characteristics of functional and technological properties of collagen preparations recovered with the use of acid-enzyme method [Tytuł z dodatkowej strony tytułowej]
| Typ dokumentu | Obecna biblioteka | Sygnatura | Numer kopii | Status | Termin zwrotu | Kod kreskowy | Zamówienia | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Serie
|
Biblioteka Główna URK Magazyn Główny | 500348 II (207) (Przeglądaj półkę(Otwórz poniżej)) | 1 | Nie można wypożyczyć | 1000068650 |
Liczba zamówień: 0
W serii gł.: nr 475.
Na s. red. błędny nr ISSN 0867-1427, związany z poprzednim tyt.: Zeszyty Naukowe Akademii Rolniczej we Wrocławiu. Rozprawa Habilitacyjna.
Piśmiennictwo s. 63-73.
Streszcz. ang.