000			01639cam a2200349 i 4500
001			zz2004886381
003			NUKAT
005			20241231092423.0
008			040812s2004 pl a | f |00| ||pol|c
020			_a8320429455
035			_a(OCoLC)749350740
040			_aGD 015/GP _cGD 015/GP _dGD 015/GP _dŁ 30/BSts _dWA 191/MS
245	0	0	_aMięso i przetwory drobiowe : _btechnologia, higiena, jakość : praca zbiorowa / _cpod red. Tadeusza Grabowskiego i Jacka Kijowskiego ; aut.: Elżbieta Anders [et al.].
260			_aWarszawa : _bWydawnictwa Naukowo-Techniczne, _c2004.
300			_aXI, 573 s. : _bfot., rys., wykr. ; _c24 cm.
336			_aTekst _btxt _2rdacontent
337			_aBez urządzenia pośredniczącego _bn _2rdamedia
338			_aWolumin _bnc _2rdacarrier
490	1		_aŻywność, Jakość, Technologia
500			_aKsiążka jest kontynuacją poprzednich wyd. "Technologii mięsa drobiowego" (WNT 1965, 1977, 1993).
504			_aBibliogr. przy rozdz.
521	8		_aDla studentów akademii rolniczych, dla lekarzy weterynarii oraz nauczycieli i uczniów szkół średnich o profilu spożywczym.
650		7	_aMięso drobiowe _xprodukcja i handel _vpodręczniki akademickie. _2kaba _974831
650		7	_aMięso drobiowe _xjakość _vpodręczniki akademickie. _2kaba _984683
700	1		_aGrabowski, Tadeusz _c(technologia żywności i żywienia). _eRed. _94591
700	1		_aKijowski, Jacek _d(1948-2013). _eRed. _96707
700	1		_aAnders, Elżbieta. _9346
710	2		_aWydawnictwa Naukowo-Techniczne. _4pbl _940978
830		0	_aŻywność, Jakość, Technologia _964275
920			_a83-204-2945-5
942			_cBK _00
999			_c13665 _d13665