000			01731cam a2200349 i 4500
001			zz2005890474
003			NUKAT
005			20241231114349.0
008			050907s1996 pl a m |000 0 pol c
035			_a(OCoLC)749733827
040			_aKR 197/RA _cKR 197/RA _dKR 197/RA _dTOR U/JSzs
041	0		_apol _beng
100	1		_aChrzanowska, Józefa. _92363
245	1	0	_aWłaściwości biotechnologiczne wybranych enzymów proteolitycznych pochodzenia mikrobiologicznego o potencjalnym znaczeniu w technologii mleczarstwa / _cJózefa Chrzanowska ; [Wydział Technologii Żywności]. Katedra Technologii Surowców Zwierzęcych.
246	1	5	_aBiotechnological properties of selected proteolytic enzymes of microbial origin and their potential application in dairy processing
260			_aWrocław : _bWydaw. AR, _c1996.
300			_a50 s. : _bil. ; _c24 cm.
336			_aTekst _btxt _2rdacontent
337			_aBez urządzenia pośredniczącego _bn _2rdamedia
338			_aWolumin _bnc _2rdacarrier
490	1		_aZeszyty Naukowe Akademii Rolniczej we Wrocławiu. Rozprawy ; _v141
500			_aW serii gł.: nr 284.
500			_aNa s. red. błędny ISSN 0867-1427, związany z poprzednim tyt.: Zeszyty Naukowe Akademii Rolniczej we Wrocławiu. Rozprawa Habilitacyjna.
504			_aBibliogr. s. 41-48.
546			_aStreszcz. ang.
650		7	_aMleko _xbiotechnologia. _2kaba _9117954
650		7	_aPeptydazy _xzastosowania przemysłowe. _2kaba _9117953
710	2		_aAkademia Rolnicza (Wrocław). _bWydawnictwo. _4pbl _940981
830		0	_aZeszyty Naukowe Akademii Rolniczej we Wrocławiu _x0867-7964 _vnr 284 _964105
830		0	_aZeszyty Naukowe Akademii Rolniczej we Wrocławiu. _pRozprawy (1994) _v141 _964226
942			_cBK _00
999			_c16014 _d16014