000			01305cam a2200325 i 4500
001			zz2007866242
003			NUKAT
005			20250314232228.0
008			070301s1996 pl a f f |001 0 pol c
020			_a8320420288
035			_a(OCoLC)749354694
040			_aGD 015/GP _cGD 015/GP _dGD 015/JK _dGD 015/EOs
245	0	0	_aChemiczne i funkcjonalne właściwości składników żywności : _bpraca zbiorowa / _cpod red. Zdzisława E. Sikorskiego ; [aut: Agnieszka Bartoszek et al.].
250			_aWyd. 2.
260			_aWarszawa : _bWydawnictwa Naukowo-Techniczne, _c1996.
300			_a543 s. : _bil. ; _c24 cm.
336			_aTekst _btxt _2rdacontent
337			_aBez urządzenia pośredniczącego _bn _2rdamedia
338			_aWolumin _bnc _2rdacarrier
504			_aBibliogr. przy rozdz. Indeks.
521	8		_aDla studentów wydziałów technologii żywności i chemii spożywczej oraz dla technologów i towaroznawców.
650		7	_aŻywność _xanaliza. _2kaba _980765
650		7	_aŻywność _xskład chemiczny. _2kaba _980820
650		7	_aSubstancje odżywcze. _2kaba _978667
700	1		_aSikorski, Zdzisław E. _d(1930- ). _eRed. _913016
700	1		_aBartoszek-Pączkowska, Agnieszka. _9799
710	2		_aWydawnictwa Naukowo-Techniczne. _4pbl _940978
920			_a83-204-2028-8
942			_cBK _00
999			_c355 _d355