000			02192cam a2200421 i 4500
001			xx001488992
003			NUKAT
005			20241231094437.0
008			071008s2009 pl a f f |001 0 pol c
020			_a9788320436303 _qT. 3
020			_a9788320436273 _qcałość
035			_a(OCoLC)751229983
040			_aŁ 30/JM _cŁ 30/JM _dŁ 30/BPa _dGD 27/MDUs
245	0	0	_aChemia żywności : _bpraca zbiorowa. _nT. 3, _pOdżywcze i zdrowotne właściwości składników żywności / _cpod red. Zdzisława E. Sikorskiego ; aut.: Ewa Babicz-Zielińska [et al.].
246	3	0	_aOdżywcze i zdrowotne właściwości składników żywności
250			_aWyd. 5 zm. (dodr.).
260			_aWarszawa : _bWydawnictwa Naukowo-Techniczne, _c2009.
300			_a246 s. : _bil. ; _c24 cm.
336			_aTekst _btxt _2rdacontent
337			_aBez urządzenia pośredniczącego _bn _2rdamedia
338			_aWolumin _bnc _2rdacarrier
500			_aWyd. 1 i 2 ukazały się pt.: Chemiczne i funkcjonalne właściwości składników żywności ; wyd. 3 i 4 ukazały się pt.: Chemia żywności : skład, przemiany i właściwości żywności.
504			_aBibliogr. przy rozdz. Indeks.
521	8		_aKsiążka polecana studentom i pracownikom naukowym wydziałów związanych z chemią, technologią i biotechnologią żywności, żywieniem człowieka, bromatologią itp., przydatna dla technologów, towaroznawców i producentów żywności.
650		7	_aŻywność _xskład chemiczny _vpodręczniki akademickie. _2kaba _980817
650		7	_aŻywność _xanaliza _vpodręczniki akademickie. _2kaba _980762
650		7	_aSubstancje odżywcze _vpodręczniki akademickie. _2kaba _991570
650		7	_aŻywność _xskażenie _vpodręczniki akademickie. _2kaba _992432
650		7	_aŻywność _xkancerogenność. _2kaba _992433
650		7	_aAlergia pokarmowa. _2kaba _969615
700	1		_aSikorski, Zdzisław E. _d(1930- ). _eRed. _913016
700	1		_aBabicz-Zielińska, Ewa. _9526
710	2		_aWydawnictwa Naukowo-Techniczne. _4pbl _940978
856	4	8	_uhttp://www.nukat.edu.pl/nukat/icov/L30/xx001488992.jpg
920			_a978-83-204-3630-3 _qT. 3
920			_a978-83-204-3627-3 _qcałość
942			_cBK _00
999			_c40465 _d40465