000			01377cam a2200325 i 4500
001			xx001837796
003			NUKAT
005			20241231100618.0
008			101005s2010 pl a |000 0 pol c
020			_a9788376630526
035			_a(OCoLC)750876895
040			_aSZCZ M/MH _cSZCZ M/MH _dWA U/JKs _dKR U/GZs
041	0		_apol _beng _bger
100	1		_aCiemniak, Artur. _945849
245	1	0	_aWpływ zabiegów kulinarnych oraz procesów technologicznych na zawartość wielopierścieniowych węglowodorów aromatycznych w żywności / _cArtur Ciemniak ; Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie.
260			_aSzczecin : _bWydawnictwo Uczelniane Zachodniopomorskiego Uniwersytetu Technologicznego, _c2010.
300			_a147 s. : _bil. ; _c24 cm.
336			_aTekst _btxt _2rdacontent
337			_aBez urządzenia pośredniczącego _bn _2rdamedia
338			_aWolumin _bnc _2rdacarrier
500			_aZawiera tabele.
504			_aBibliogr. s. 127-142.
546			_aStreszcz ang., niem.
650		7	_aWęglowodory aromatyczne policykliczne _xtoksykologia. _2kaba _9111057
650		7	_aŻywność _xjakość. _2kaba _980785
650		7	_aŻywność _xskutki oddziaływania ciepła. _2kaba _9109191
710	2		_aZachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny (Szczecin). _bWydawnictwo Uczelniane. _4pbl _942850
920			_a978-83-7663-052-6
942			_cBK _00
999			_c45998 _d45998