000			01665cam a2200361 i 4500
001			zz2002944607
003			NUKAT
005			20241231092956.0
008			021105s1986 pl a |000 0 pol c
020			_a8370110371
035			_a(OCoLC)749391641
040			_aLUBL U/AO _cLUBL U/AO _dLUBL U/AW _dLUBL U/HPs
041	0		_apol _beng _bger _brus
100	1		_aSkrabka-Błotnicka, Teresa _d(1933- ). _946440
245	1	0	_aWłaściwości emulgujące i żelujące białek i mięśni drobiowych ze szczególnym uwzględnieniem drobiu wodnego : _bbadania porównawcze / _cTeresa Skrabka-Błotnicka.
260			_aWrocław : _bWydaw. Uczelniane AE, _c1986.
300			_a74 s. : _bil. ; _c24 cm.
336			_aTekst _btxt _2rdacontent
337			_aBez urządzenia pośredniczącego _bn _2rdamedia
338			_aWolumin _bnc _2rdacarrier
490	1		_aPrace Naukowe Akademii Ekonomicznej im. Oskara Langego we Wrocławiu. Monografie i Opracowania, _x0239-8532 ; _vnr 38
500			_aW serii gł. nr 358.
504			_aBibliogr. s. 64-71.
546			_aStreszcz. ang., niem., ros.
650		7	_aDrób wodny tuczony _xzastosowania przemysłowe. _2kaba _9111657
650		7	_aBiałka mięśni _xbadania. _2kaba _9111658
650		7	_aMięso drobiowe _xjakość _xbadania. _2kaba _9107288
710	2		_aAkademia Ekonomiczna im. Oskara Langego (Wrocław). _bWydawnictwo. _4pbl _942625
830		0	_aPrace Naukowe Akademii Ekonomicznej im. Oskara Langego we Wrocławiu _x0324-8445 _vnr 358 _964387
830		0	_aPrace Naukowe Akademii Ekonomicznej im. Oskara Langego we Wrocławiu. _pMonografie i Opracowania _x0239-8532 _vnr 38 _965240
920			_a83-7011-037-1
942			_cBK _00
999			_c46810 _d46810