000			01188cam a2200313 i 4500
001			xx005615600
003			NUKAT
005			20241231093949.0
008			230907s2023 pl a f |000 0 pol c
020			_a9788367112574
035			_a(OCoLC)1409644419
040			_aLUBL 58/RL _bpol _erda _cLUBL 58/RL _dLUBL 58/MKs
245	0	0	_aMięso i przetwory mięsne : _btechnologia i zastosowanie w żywieniu / _cpod redakcją Jana Gawęckiego i Edwarda Pospiecha.
250			_aWydanie II.
260			_aPoznań : _bWydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego, _c2023.
300			_a141 stron : _bilustracje ; _c24 cm.
336			_aTekst _btxt _2rdacontent
337			_aBez urządzenia pośredniczącego _bn _2rdamedia
338			_aWolumin _bnc _2rdacarrier
504			_aLiteratura przy rozdziałach.
650		7	_aMięso _xjakość. _2kaba _974808
650		7	_aMięso _xprodukcja i handel. _2kaba _974825
650		7	_aKuchnia (mięso). _2kaba _973885
700	1		_aGawęcki, Jan _d(1944- ). _eRedakcja _94212
700	1		_aPospiech, Edward. _eRedakcja _911556
710	2		_aUniwersytet Przyrodniczy (Poznań). _bWydawnictwo. _eWydawca _4pbl _941080
920			_a978-83-67112-57-4
942			_cBK _00
999			_c74543 _d74543