Wpływ zabiegów kulinarnych oraz procesów technologicznych na zawartość wielopierścieniowych węglowodorów aromatycznych w żywności / Artur Ciemniak ; Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie.
Material type:
TextLanguage: Polish Summary language: English, German Publication details: Szczecin : Wydawnictwo Uczelniane Zachodniopomorskiego Uniwersytetu Technologicznego, 2010.Description: 147 s. : il. ; 24 cmContent type: - Tekst
- Bez urządzenia pośredniczącego
- Wolumin
- 9788376630526
| Item type | Current library | Call number | Copy number | Status | Date due | Barcode | Item holds | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Skrypty
|
Biblioteka Główna URK Czytelnia WTŻ | M 14 (Browse shelf(Opens below)) | 1 | Dostępny tylko na miejscu w Czytelni WTŻ | 1000133566 | |||
Książki
|
Biblioteka Główna URK Czytelnia Główna | Sa 22 (Browse shelf(Opens below)) | 1 | Dostępny tylko na miejscu w Czytelni Głównej | 1000130490 |
Total holds: 0
Zawiera tabele.
Bibliogr. s. 127-142.
Streszcz ang., niem.