Wpływ pochodzenia błonnika i rodzaju soli żelazowych na jakość chlebów pszennych i zawartość w nich przyswajalnego żelaza / Anna Kapka, Elżbieta Baca, Krystyna A. Skibniewska.
Material type:
ArticleLanguage: Polish Summary language: English Subject(s):
In:
Tradycja i nowoczesność w żywności i żywieniu Strony 87-98
In:
Zeszyty problemowe Postępów Nauk Rolniczych Z. 566 (2011), strony 87-98
No physical items for this record
Tytuł nagłówkowy.
Bibliografia na stronach 96-97.
Streszczenie angielskie.