Wpływ dodatku mąki gryczanej na jakość koncentratów chleba bezglutenowego / Katarzyna Marciniak- Łukasiak, Marta Skrzypacz.
Material type:
ArticleLanguage: Polish Summary language: English
In:
Wybrane problemy inżynierii żywności Strony 141-151
In:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych Z. 558 (2011), strony 141-151
No physical items for this record
Tytuł nagłówkowy.
Bibliografia na stronach 148-150.
Streszczenie angielskie.