Baner ze zdjęciem biblioteki
Image from Coce

Podstawy cieplnego utrwalania żywności / Zenon Ziemba.

By: Contributor(s): Material type: TextTextLanguage: Polish Summary language: English, Russian Publication details: Warszawa : Wydawnictwa Naukowo-Techniczne, 1993.Edition: Wyd. 2 zm. i uzup. / przez Józefa Synowieckiego i Mariana NaczkaDescription: 373, [3] s. : il. ; 24 cmContent type:
  • Tekst
Media type:
  • Bez urządzenia pośredniczącego
Carrier type:
  • Wolumin
ISBN:
  • 8320415594
Subject(s):
Holdings
Item type Current library Call number Copy number Status Date due Barcode Item holds
Książki Książki Biblioteka Główna URK Magazyn Główny 140869 II (Browse shelf(Opens below)) 3 Available 1000045481
Skrypty Skrypty Biblioteka Główna URK Magazyn Główny 068077 (Browse shelf(Opens below)) 2 Available 1000005752
Skrypty Skrypty Biblioteka Główna URK Czytelnia Główna Sj 12 (Browse shelf(Opens below)) 1 Dostępny tylko na miejscu w Czytelni Głównej 1000138592
Total holds: 0

Bibliogr. przy rozdz. Indeks.

Książka przeznaczona dla studentów wydziałów technologii żywności akademii rolniczych oraz wydziałów chemii żywności politechnik. Może być wykorzystywana przez inżynierów technologów żywności pracujących w zakładach produkujących konserwy, w organach kontroli jakości i zapleczu naukowym przemysłu żywnościowego.

Streszcz. ang. i ros.