Principles of enzymology for the food sciences / John R. Whitaker.
Material type:
TextSeries: Food Science and Technology - Marcel Dekker, Inc ; 61Publication details: New York [etc.] : Marcel Dekker, cop. 1994.Edition: 2nd edDescription: [4], XV, 625 s. : il., wykr. ; 24 cmContent type: - Tekst
- Bez urządzenia pośredniczącego
- Wolumin
- 0824791487
| Item type | Current library | Call number | Copy number | Status | Date due | Barcode | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
Depozyt
|
Biblioteka Główna URK Magazyn Główny | 148335 II (Browse shelf(Opens below)) | 1 | Checked out | 14.09.2026 | 1000069166 |
Total holds: 0
Ozn. nr serii wg CIP i zestawienia vol. serii.
Bibliogr. przy rozdz. Indeks.