Handbook of food analysis. Vol. 1, Physical characterization and nutrient analysis / ed. by Leo M. L. Nollet.

Contributor(s):

Material type: Text

TextSeries: Food Science and Technology - Marcel Dekker, Inc ; 138Publication details: New York ; Basel : Marcel Dekker, cop. 2004.Edition: 2nd ed., rev. and expandedDescription: XIII, [3], 877 s. : il. ; 29 cmContent type:

Media type:

Carrier type:

ISBN:

NUKAT: zz2006783889Inne nry kontrolne: (OCoLC)749504490 Other title:

Subject(s):

Holdings
Item type	Current library	Call number	Vol info	Copy number	Status	Date due	Barcode
Książki	Biblioteka Główna URK Magazyn Główny	119844 III (Browse shelf(Opens below))	Vol. 1	1	Checked out Do skorzystania w Czytelni Głównej po uprzednim zamówieniu	02.01.2026	1000111300

Total holds: 0

S. red.: "The first ed. was publ. as the Handbook of food analysis: Vol. 1 and 2".

Bibliogr. przy rozdz.

Marcel Dekker, Inc.