Odroczony rozrost : technologia w piekarni / red. nauk. Hans Huber ; przekł. z jęz. niem. Agnieszka Błaszczak.

Contributor(s):

Material type: Text

TextLanguage: Polish Original language: German Publication details: Warszawa : Wydawnictwo Naukowe PWN, cop. 2014.Description: 170 s. : il. ; 24 cmContent type:

Media type:

Carrier type:

ISBN:

Subject(s):

Online resources:

Holdings
Item type	Current library	Call number	Copy number	Status	Date due	Barcode	Item holds
Książki	Biblioteka Główna URK Czytelnia Główna	Sf 07 (Browse shelf(Opens below))	1	Dostępny tylko na miejscu w Czytelni Głównej		1000130511
Skrypty	Biblioteka Główna URK Czytelnia WTŻ	Mo 16 (Browse shelf(Opens below))	1	Dostępny tylko na miejscu w Czytelni WTŻ		1000130460

Total holds: 0

Previous								Next
Previous	Mo 13 Analiza techniczna w piekarstwie /	Mo 14 Cukiernictwo : podręcznik technologii dla ZSZ /	Mo 15 Drobne wypieki : technologia w cukierni /	Mo 16 Odroczony rozrost : technologia w piekarni /	Mo 17 Chłodnictwo : technologia w piekarni /	Mo 18 Inspirujące kolory w dekoracji cukierniczej : torty, babeczki i ciasteczka /	Mo 19 Magazynowanie surowców piekarskich T.3.1 : podręcznik do nauki zawodu piekarz, technik technologii żywności /	Next

Indeks.

Huber, Hans

Błaszczak, Agnieszka.

Wydawnictwo Naukowe PWN.