Właściwości fizyko-chemiczne i sensoryczne chrupek pszennych smażonych w olejach wysokooleinowych / Ewa Górnicka, Agnieszka Kita.
Material type:
ArticleLanguage: Polish Summary language: English Subject(s):
In:
Współczesne trendy w przemysłowej produkcji żywności strony 103-111
In:
7 nnas Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych Z. 569 (2011), strony 103-111
No physical items for this record
Tytuł nagłówkowy.
Bibliografia na stronach 109-110.
Streszczenie angielskie.