Wpływ dodatku mąki gryczanej na jakość koncentratów chleba bezglutenowego / Katarzyna Marciniak- Łukasiak, Marta Skrzypacz.
Rodzaj materiału:
ArtykułJęzyk: polski Język streszczenia: angielski
W: Wybrane problemy inżynierii żywności Strony 141-151
W: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych Z. 558 (2011), strony 141-151
Brak egzemplarzy dla tego rekordu
Tytuł nagłówkowy.
Bibliografia na stronach 148-150.
Streszczenie angielskie.