Wpływ wysokich ciśnień na wybrane właściwości mięsa kurcząt / Dorota Pietrzak, Jan Mroczek, Kamila Łukasik.
Material type:
ArticleLanguage: Polish Summary language: English Subject(s):
In:
Kształtowanie jakości produktów spożywczych i potraw w procesie technologicznym Strony 187-193
In:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych Z. 552 (2010), strony 187-193
No physical items for this record
Tytuł nagłówkowy.
Bibliografia na stronach 191-192.
Streszczenie angielskie.