Starch : chemistry and technology / ed. by James BeMiller and Roy Whistler.

Contributor(s):

Material type: Text

TextSeries: Food Science and TechnologyPublication details: Amsterdam [etc.] : Elsevier/Academic Press, 2009.Edition: 3rd edDescription: XX, 879 s. : il. ; 26 cmContent type:

Media type:

Carrier type:

ISBN:

Subject(s):

Online resources:

Holdings
Item type	Current library	Call number	Copy number	Status	Date due	Barcode	Item holds
Książki	Biblioteka Główna URK Czytelnia WTŻ	Mn 06 (Browse shelf(Opens below))	1	Dostępny tylko na miejscu w Czytelni WTŻ		1000156638

Total holds: 0

Previous								Next
Previous	Mn 03 Skrobia i jej pochodne /	Mn 04 Skrobia i jej pochodne /	Mn 05 Skrobia i jej pochodne /	Mn 06 Starch : chemistry and technology /	Mn 07 Biochemia węglowodanów /	Mn 08 Technologia przetwórstwa ziemniaczanego : praca zbiorowa /	Mn 09 Technologia przetwórstwa węglowodanów : praca zbiorowa /	Next

Bibliogr. przy rozdz. Indeks.

BeMiller, James Noble

Field of activity: Chemia.
VIAF ID: 22225501
Occupation: Chemicy.
Authority record control number or standard number: http://nukat.edu.pl/aut/s 96011339

Whistler, Roy Lester