Rola białek miofibryli i ich technologicznych modyfikacji w kształtowaniu właściwości funkcjonalnych mięsa drobiu / Jacek Kijowski.
Material type:
TextLanguage: Polish Summary language: English, Russian Series: Roczniki Akademii Rolniczej w Poznaniu. Rozprawy Naukowe ; z. 164Publication details: Poznań : Wydawnictwo Akademii Rolniczej, 1986.Description: 64 s. : il. ; 24 cmContent type: - Tekst
- Bez urządzenia pośredniczącego
- Wolumin
| Item type | Current library | Call number | Copy number | Status | Date due | Barcode | Item holds | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Książki
|
Biblioteka Główna URK Magazyn Główny | 136954 II (Browse shelf(Opens below)) | 1 | Available | 1000049099 |
Total holds: 0
Browsing Biblioteka Główna URK shelves, Shelving location: Magazyn Główny Close shelf browser (Hides shelf browser)
Bibliogr. s. 55-62.
Streszcz. ang., ros.