Pakowanie żywności / Katarzyna Marciniak-Łukasiak, Krzysztof Leszczyński, Anna Żbikowska.
Material type:
Article
In:
Opakowania i pakowanie żywności : wybrane zagadnienia S. 155-171Summary: Zakres i treść: dozowanie, metody pakowania w modyfikowanej atmosferze, metody pakowania aseptycznego, systemy pakowania, zmiany zachodzące w żywności przechowywanej na przykładzie proszku mlecznego, ćwiczenie z badania właściwości fizycznych materiałów opakowaniowych.
Tyt. nagł.
Bibliogr. s. 171.
Zakres i treść: dozowanie, metody pakowania w modyfikowanej atmosferze, metody pakowania aseptycznego, systemy pakowania, zmiany zachodzące w żywności przechowywanej na przykładzie proszku mlecznego, ćwiczenie z badania właściwości fizycznych materiałów opakowaniowych.