Dostosuj wyszukiwanie
Dostępność
-
Typ dokumentu
- Artykuł/Rozdział (4)
- Książki (183)
- Skrypty (86)
-
Forma i typ
- Artykuły (4)
- Książki (172)
- Literatura faktu, eseje, publicystyka (2)
- Poradniki i przewodniki (4)
- Proza (3)
- Publikacje dydaktyczne (29)
- Publikacje naukowe (7)
- Publikacje popularnonaukowe (2)
- Wyświetl więcej
- Wyświetl mniej
-
Autorzy
- Adanson, Aglaé Catherine (1775-1852) (3)
- Albinowska, Juliuszowa (1)
- Aleksiejczyk, Zofia (2)
- Arens-Azevêdo, Ulrike (2)
- Aszkiewicz, Ewa. (4)
- Babalski, Mieczysław. (1)
- Bachanek-Zienkiewicz, Teresa (1)
- Baranowska, Wiesława (1944- ) (1)
- Barbasiewicz, Maria (1)
- Barowicz, Tadeusz (1945- ) (1)
- Bać, Aldona (1)
- Bednarek, Andrzej (1949-2003) (1)
- Bednarek, Zofia (1)
- Behrendt, Lutz (1963- ) (2)
- Bellersen Quirini, Cosima (1)
- Berezowska, Maja (1898-1978) (1)
- Berndt-Kostyrzewska, Jolanta ( -2008) (1)
- Bertall (1820-1882) (1)
- Biedrzycki, Krzysztof (1)
- Binder, Egon (1)
- Biziuk, Dorota (2)
- Bogusławski, Andrzej (przetwórstwo rybne) (1)
- Bohdanowska, Karolina (1)
- Bosak, Wojciech (1)
- Brigdale, Martin (1)
- Brillat-Savarin, Jean Anthelme (1755-1826) (1)
- Buchter-Weisbrodt, Helga (1)
- Bytnerowiczowa, Barbara (1)
- Bąk, Jolanta (1971- ) (1)
- Celczyńska, Jadwiga (2)
- Chomicz, Aleksandra (2)
- Chorąży, Magdalena (2)
- Chudzik, Małgorzata (1)
- Czarnecki, Bolesław (1933- ) (1)
- Czarniecka-Skubina, Ewa. (1)
- Czeremski, Krzysztof (1)
- Czerni, Anna (4)
- Czerny, Zofia (1894?-1964) (2)
- Dekowski, Jan Piotr (1907-1988) (1)
- Delacourcelle, Philippe (1)
- Deutz, Armina (1)
- Deutz, Uschi (1)
- Diakun, Jarosław. (1)
- Dobrakowska-Kopecka, Zofia (1)
- Dobrzycki, Jerzy (1)
- Dominik, Piotr (technologia żywności) (1)
- Dubicka, Alicja (2)
- Dudzik, Maria (1)
- Duklewski, Leonard (1)
- Dworzański, Tadeusz (1911-1991) (1)
- Dykiel, Bożena (1948- ) (1)
- Dąbrowska, Hanna (sztuka kulinarna) (1)
- Dębska, Danuta (2)
- Dębski, Henryk (1936-1992) (9)
- Fajkowska, Helena (3)
- Fedak, Alina (2)
- Fedak, Paulina (kulinaria) (2)
- Fiedoruk, Andrzej (1957- ) (2)
- Flisak, Jerzy (1930-2008) (1)
- Floriańczyk, Barbara (2)
- Fotolia Polska (1)
- Frank, Renate (1)
- Fąferek, Ilona (1)
- Galiński, Piotr (1)
- Gapiński, Marian (1932-2021) (1)
- Gasik, Anna (1)
- Gessler, Marta (1960- ) (1)
- Gigilewicz, Edward (1965- ) (2)
- Groń, Stanisław (1960- ) (1)
- Grzesińska, Wiesława. (1)
- Guirard, Irena (1)
- Gumowska, Irena (1912-1991) (4)
- Guze, Joanna (1917-2009) (1)
- Górecka, Danuta (technologia żywności) (1)
- Halbański, Maciej Erwin (1912-1981) (1)
- Hamułka, Jadwiga (1)
- Hauer, Wolfgang (1)
- Hebda, Krystyna (3)
- IStockphoto (1)
- Jacórzyński, Bohdan ( -2014) (1)
- Janik, Krystyna (1)
- Jasnos, Marzena (1)
- Jaworska, Danuta (technologia żywności) (1)
- Kajak-Siemaszko, Katarzyna (1)
- Kalemba-Drożdż, Małgorzata (1)
- Kalkowski, Jan (1921-1989) (3)
- Kasperek, Agnieszka (1)
- Kawecki, Zdzisław (1938- ) (2)
- Kierebiński, Czesław. (1)
- Kirchhof, Hans (1)
- Klaban, Marcin (1)
- Kmiecik, Dominik (1)
- Kmiołek, Anna (4)
- Kolanowski, Wojciech (1)
- Konarzewska, Małgorzata (3)
- Kondratowicz, Marzanna (1)
- Konieczna, Wanda (tłumacz) (1)
- Koprowska, Helena (1)
- Kopta, Antonina (3)
- Korczak, Józef (1951- ) (2)
- Korzeniowska-Ginter, Renata (1)
- Kotowicz, Irena (1)
- Kowalczuk, Iwona (1)
- Kowalczuk, Tomasz (1)
- Kołożyn-Krajewska, Danuta (1954- ) (1)
- Krawczyk, Irena (2)
- Kucharczyk, Jan. (1)
- Kujawińska, Ewa. (1)
- Kulzowa-Hawliczek, Helena (1)
- Kłossowska, Jadwiga (2)
- Latoch, Agnieszka (1)
- Lech, Władysław. (1)
- Lewkowicz-Mosiej, Teresa (1)
- Limanówka, Halina (1)
- Maciesowicz, Zofia (3)
- Markuza, Biruta (1)
- Matusiak, Ryszard (kulinaria) (1)
- Matyjek, Krzysztof (1)
- Mazur, Jacek (technika rolnicza) (1)
- Mazur, Krystyna (tłumacz) (2)
- Mering, Andrzej (1883-1973) (3)
- Mianowska, Eliza (1)
- Michałowska, Mira (1914-2007) (1)
- Michałowska, Monika (1)
- Miernik, Robert (3)
- Migdał, Władysław (1957- ) (1)
- Morsztynkiewicz-Czermińska, Maryta (1...-1990) (1)
- Morzkowska, Maria (1)
- Mottlová, Marcela (1)
- Nakwaska, Karolina (1798-1875) (3)
- Nowak, Dorota (technologia żywności) (1)
- Nowosielska, Bożenna (1)
- Ochnio-Brudzyńska, Anna (1)
- Olimp Media (1)
- Orlova, Žanna Ivanovna (1)
- Osmycka, Kinga (1)
- Ostrowska, Halina (kucharstwo) (1)
- Piechocka, Małgorzata (1)
- Piechocki, Wiesław (1947- ) (1)
- Pijanowski, Eugeniusz (1906-1974) (1)
- Pikul, Jan (1949- ) (1)
- Pilz, Herbert (1)
- Pokora, Mirosław (1931-2006) (2)
- Przybylak, Karol (1)
- Przybylak, Zbigniew (1953-2012) (1)
- Przybylski, Wiesław. (1)
- Przypkowska, Stefania ( -1983) (1)
- Przypkowski, Tadeusz (1905-1977) (1)
- Pustelnik, Anastazja (1)
- Pyszkowska, Kazimiera (10)
- Ridder, Anne (1)
- Rosiak, Elżbieta (technologia żywienia) (1)
- Rossman, Karolina (1)
- Roux, Michel (1941-2020) (1)
- Rościszewska-Stoyanow, Anna (1)
- Rum, Leszek (1925- ) (1)
- Rutkowska, Jarosława. (1)
- Rutkowska, Longina (1)
- Różański, Bartłomiej (1)
- Sadowska, Danuta (1)
- Samozwaniec, Magdalena (1894-1972) (1)
- Sarwa, Andrzej Juliusz (1953- ) (1)
- Serger, Hermann (1883- ) (1)
- Seńcio, Mariusz (1)
- Skoczylas, Joanna (1)
- Skrodzka, Zdzisława. (2)
- Starzyńska, Feliksa (1)
- Stasiak, Dariusz (1965- ) (1)
- Strasburger, Maria (1896-1963) (2)
- Stumpf, Jens (1968- ) (2)
- Superczyńska, Ewa. (1)
- Surzycka-Milczewska, Zofia (1)
- Swulińska-Katulska, Aleksandra (1)
- Szepietowski, Dionizy (1)
- Szkoła Domowej Pracy (Zakopane) (1)
- Szumera, Barbara (1)
- Szymanderska, Hanna (1944-2014) (2)
- Szytler, Jan (1763-1850) (2)
- Sędek, Krystyna (1)
- Słowiński, Mirosław (kucharstwo) (1)
- Tomaszewska, Marzena (technologia żywności) (1)
- Trafiałek, Elżbieta (1951- ) (1)
- Tymiński, Jan. (1)
- Ule, Otto (1820-1876) (1)
- Vauk, Gottfried (1925- ) (1)
- Vogel, Wolfgang (1)
- Wachowicz, Ingrid (1)
- Wartenberg, Lech (1922-1977) (1)
- Wawrzyniak, Agata (1)
- Wickenhagen, Małgorzata ( -1993) (2)
- Wieczorek, Celina (1)
- Wieczorek-Chełmińska, Zofia (1)
- Wojtacki, Mieczysław. (4)
- Wolfowa, Krystyna (2)
- Zaborska, Łucja (2)
- Zalewski, Stanisław (1936-2000) (6)
- Zawistowska, Zofia (7)
- Ziejewska, Krystyna (2)
- Łuszczki, Barbara (3)
- Łyszkowski, Stanisław Krzysztof (2)
- Wyświetl więcej
- Wyświetl mniej
-
Dzieło
-
Serie
- Biblioteczka - "Watra" (1)
- Biblioteczka Leśna (1)
- Biblioteczka Ośrodka "Nowoczesna Gospodyni" (2)
- Biblioteczka Problemy Techniczne Przemysłu Spożywczego (1)
- Biblioteka Działkowca (3)
- Biblioteka Macierzy Polskiej (1)
- Biblioteka Rolnicza Gromady (1)
- Bożena Dykiel Poleca (1)
- Dobra Kuchnia (1)
- Egzamin Zawodowy. Repetytorium + Testy (1)
- Ekologiczna Apteczka Zdrowia (1)
- Gastronomia (2)
- Kanon tradycyjnej kuchni polskiej (1)
- Kolekcja Kuchni Włoskiej (1)
- Kuchnia na co Dzień i od Święta (3)
- Nowa Seria dla Ogrodników Amatorów (2)
- Pełnia Smaków (1)
- Praktyczna Nauka Zawodu (1)
- Roczniki Akademii Rolniczej w Poznaniu. Rozprawy Naukowe (1)
- Skrypty Akademii Rolniczej we Wrocławiu (1)
- Skrypty Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego Akademii Rolniczej w Warszawie (2)
- Swojskie jadło (1)
- Tradycyjny Smak (2)
- Warzywa i Owoce, Potrawy i Przetwory (7)
- Wyświetl więcej
- Wyświetl mniej
-
Język
-
Rok wydania
- 1843 (2)
- 1844 (1)
- 1873 (1)
- 1900 (1)
- 1916 (1)
- 1922 (1)
- 1935 (1)
- 1939 (1)
- 1951 (1)
- 1952 (1)
- 1953 (2)
- 1954 (1)
- 1955 (1)
- 1956 (2)
- 1959 (1)
- 1962 (1)
- 1963 (1)
- 1965 (1)
- 1967 (1)
- 1968 (1)
- 1969 (1)
- 1970 (4)
- 1971 (2)
- 1972 (1)
- 1973 (5)
- 1974 (1)
- 1975 (3)
- 1976 (2)
- 1977 (1)
- 1978 (6)
- 1979 (2)
- 1980 (3)
- 1981 (1)
- 1982 (4)
- 1983 (6)
- 1984 (3)
- 1985 (6)
- 1986 (7)
- 1987 (5)
- 1988 (17)
- 1989 (13)
- 1990 (6)
- 1993 (1)
- 1995 (1)
- 1996 (1)
- 1997 (1)
- 1999 (4)
- 2002 (1)
- 2003 (1)
- 2004 (1)
- 2005 (5)
- 2006 (2)
- 2007 (3)
- 2008 (5)
- 2009 (3)
- 2010 (11)
- 2011 (3)
- 2012 (1)
- 2013 (3)
- 2014 (4)
- 2015 (7)
- 2016 (4)
- 2021 (2)
- 2022 (1)
- Wyświetl więcej
- Wyświetl mniej
-
Tematy
- Absolwenci szkół zawodowych (1)
- BHP (1)
- Boczniak (1)
- Dialekty i regionalizmy (1)
- Dietoterapia (1)
- Dwory (3)
- Dziczyzna (12)
- Gastronomia (30)
- Gospodarstwa domowe (5)
- Gospodarstwa domowe wiejskie (1)
- Gospodarstwo domowe (7)
- Gospodarstwo rolne (3)
- Gotowanie (1)
- Grzyby (4)
- Grzyby jadalne (15)
- Grzyby trujące. (1)
- Higiena weterynaryjna (1)
- Jaja (2)
- Język polski (1)
- Karotenoidy (1)
- Kasza (2)
- Kiszonka (pasza) (2)
- Kiszonki (1)
- Konserwacja żywności (6)
- Konserwy grzybowe (1)
- Kosmetyka naturalna (1)
- Książka kucharska (1)
- Książki kucharskie (1)
- Kucharstwo (187)
- Kuchnia (31)
- Kuchnia (dziczyzna) (11)
- Kuchnia (grzyby) (9)
- Kuchnia (jajka) (3)
- Kuchnia (kurczak) (2)
- Kuchnia (miód) (5)
- Kuchnia (mięso drobiowe) (4)
- Kuchnia (mięso) (1)
- Kuchnia (napoje alkoholowe) (1)
- Kuchnia (owoce) (13)
- Kuchnia (pomidory) (1)
- Kuchnia (produkty mleczne) (7)
- Kuchnia (przyprawy) (1)
- Kuchnia (ryba) (8)
- Kuchnia (ser) (3)
- Kuchnia (warzywa) (25)
- Kuchnia (wieprzowina) (1)
- Kuchnia (zboża) (3)
- Kuchnia (śledź) (1)
- Kuchnia europejska (1)
- Kuchnia francuska (1)
- Kuchnia polska (9)
- Kuchnia regionalna (1)
- Kuchnia staropolska (1)
- Kuchnia wegetariańska (8)
- Kuchnia wegetariańska. (1)
- Kuchnia włoska (1)
- Kultura stołu (3)
- Kura domowa (2)
- Kurczaki (1)
- Kury (2)
- Kwalifikacje zawodowe (1)
- Leczenie dietą (1)
- Liofilizacja (1)
- Lipidy (1)
- Ludność wiejska (2)
- Magazynowanie (1)
- Marchew (1)
- Marynaty (1)
- Maszyny i narzędzia gastronomiczne (1)
- Miód (7)
- Miód. (3)
- Mięso (2)
- Mięso drobiowe (5)
- Mięso kurze (3)
- Mleczarstwo (1)
- Mleko (9)
- Mąka (2)
- Napoje alkoholowe (1)
- Obyczaje i zwyczaje (1)
- Odżywianie (3)
- Ogrodnictwo (1)
- Ogrodnictwo biodynamiczne (1)
- Ogrodnictwo ekologiczne (1)
- Owoce (24)
- Owoce konserwowe (3)
- Pieczarka dwuzarodnikowa (1)
- Pieczenie (obróbka termiczna żywności) (1)
- Pieczywo (1)
- Pierścieniak (1)
- Pomidory (2)
- Potrawy grillowane (1)
- Potrawy mięsne (1)
- Potrawy z jaj (1)
- Potrawy z serów (1)
- Produkty i przetwory zbożowe (1)
- Produkty mleczne (9)
- Produkty połowu (1)
- Produkty pszczelarskie (3)
- Produkty pszczele (4)
- Przemysł mleczarski (1)
- Przemysł rolno-spożywczy (1)
- Przetwory owocowo-warzywne (52)
- Przetwory ziemniaczane (1)
- Przyprawy (1)
- Rodzina wiejska (1)
- Rolnictwo (1)
- Rozdrabnianie (1)
- Rośliny jadalne dzikie (5)
- Rośliny lecznicze (1)
- Rośliny leśne (3)
- Ryba wędzona (2)
- Ryby (11)
- Sadownictwo (3)
- Savoir-vivre (1)
- Sery (3)
- Sery białe i twarogi (1)
- Surowce zwierzęce (1)
- Suszarnictwo (1)
- Służba zagraniczna (1)
- Technologia (1)
- Technologia żywności (22)
- Terminologia (1)
- Towaroznawstwo (5)
- Uprawa grzybów (1)
- Uprawa roślin (12)
- Uprawa warzyw (4)
- Uprawy ogrodowe (1)
- Urządzenia (2)
- Utlenianie (1)
- Warzywa (40)
- Warzywa konserwowe (2)
- Warzywnictwo (1)
- Wieprzowina (1)
- Winiarstwo (1)
- Wino (2)
- Wyposażenie (3)
- Wędkarstwo (1)
- Wędliny (1)
- Wędzarnictwo (1)
- Zakłady żywienia zbiorowego (1)
- Zboża (1)
- Zboże (1)
- Zdrowe odżywianie (1)
- Ziemniaki (1)
- Ziołolecznictwo (1)
- Zwierzęta (1)
- Zwyczaje żywieniowe (4)
- Śledź oceaniczny (1)
- Życie codzienne (1)
- Życie wiejskie (1)
- Żywienie (7)
- Żywność (14)
- Żywność naturalna (1)
- Żywność pochodzenia zwierzęcego (1)
- Wyświetl więcej
- Wyświetl mniej
-
Temat: Miejsce
-
Temat: Czas
-
Gatunek/Forma
- Encyklopedia (2)
- Felieton (1)
- Książka kucharska (2)
- Opowiadania i nowele (1)
- Opracowanie (1)
- Podręcznik (28)
- Poradnik (11)
- Poradniki i przewodniki (1)
- Przepisy kulinarne (13)
- Publicystyka (1)
- Szkic literacki (1)
- Wydawnictwa popularne (5)
- Ćwiczenia i zadania (2)
- Wyświetl więcej
- Wyświetl mniej
-
Zawęź Temat/Gatunek/Formę
- aparatura i sprzęt (3)
- dialekty (1)
- egzaminy (1)
- historia (4)
- identyfikacja (4)
- inspekcja (1)
- jakość (1)
- kiszenie (1)
- konserwowanie (3)
- obyczaje i zwyczaje (1)
- ocena (3)
- odmiany tradycyjne (1)
- odwadnianie (1)
- poświadczenie (1)
- produkcja i handel (2)
- przechowywanie (1)
- przerób (11)
- przerób. (2)
- skutki oddziaływania temperatur (1)
- suszenie (2)
- słownictwo (1)
- techniki (3)
- tekstura (1)
- terminologia (1)
- tusze (1)
- uprawy (1)
- utlenianie (1)
- wykorzystanie (1)
- zastosowanie w kosmetyce (1)
- zastosowanie w leczeniu (1)
- zawartość lipidów. (1)
- żywienie (2)
- Wyświetl więcej
- Wyświetl mniej
-
Zawęź Temat/Gatunek/Formę - Forma publikacji
- dzieła przed 1800 (1)
- egzaminy, pytania (1)
- encyklopedie (1)
- podręczniki (3)
- podręczniki akademickie (7)
- podręczniki dla amatorów. (1)
- podręczniki dla szkół średnich (18)
- podręczniki laboratoryjne (2)
- poradniki (30)
- słowniki (2)
- wydawnictwa popularne (8)
- Wyświetl więcej
- Wyświetl mniej
-
Dziedzina i ujęcie
- Architektura i budownictwo (3)
- Bibliotekarstwo, archiwistyka, muzealnictwo (1)
- Biologia (1)
- Edukacja i pedagogika (20)
- Etnologia i antropologia kulturowa (3)
- Gospodarka, ekonomia, finanse (7)
- Historia (6)
- Inżynieria i technika (17)
- Językoznawstwo (1)
- Kulinaria (125)
- Kultura i sztuka (4)
- Medycyna i zdrowie (3)
- Rolnictwo i leśnictwo (44)
- Wyświetl więcej
- Wyświetl mniej
-
Odbiorca
- Kucharze (1)
- Szkoły wyższe (8)
- Szkoły zawodowe (20)
- Technikum (2)
-
Przynależność kulturowa
-
Biblioteki
- Biblioteka Główna URK (183)
-
Biblioteki macierzyste
- Biblioteka Główna URK (183)
-
Lokalizacje
- Czytelnia Główna (23)
- Czytelnia WBiO (3)
- Czytelnia WL (5)
- Czytelnia WTŻ (47)
- Magazyn Główny (133)
- Magazyn WL (38)
- Wyświetl więcej
- Wyświetl mniej
-
Kolekcje
-
Lokalna faseta ogólnego przeznaczenia
- NUKAT (187)
-
Wydawca
- Akademia Rolnicza (Poznań). Wydawnictwo (1)
- Akademia Rolnicza (Wrocław). Dział Wydawnictw (1)
- Biblioteka Kórnicka (1)
- Centrala Rolnicza Spółdzielni "Samopomoc Chłopska". Zakład Wydawnictw (3)
- Centralny Związek Spółdzielni Rolniczych "Samopomoc Chłopska". Zakład Wydawnictw (2)
- Dom Wydawniczy Bellona (1997-2007) (2)
- Dom Wydawniczy PWN. (1)
- Dr. Serger & Hempel (Brunszwik) (1)
- Drukarnia Dziennika Poznańskiego (Poznań) (1)
- Firma Księgarska Jacek i Krzysztof Olesiejuk - Inwestycje (1)
- Instytut Wydawniczy Związków Zawodowych (3)
- Księgarnia Nowa (Poznań) (3)
- Multico Oficyna Wydawnicza (6)
- Muza SA. (3)
- Młodzieżowa Agencja Wydawnicza (1)
- Państwowe Wydawnictwa Techniczne (1)
- Państwowe Wydawnictwo Ekonomiczne (2)
- Państwowe Wydawnictwo Rolnicze i Leśne. (23)
- Państwowy Instytut Wydawniczy (1)
- Polskie Towarzystwo Wydawców Książek. Wydawnictwo (1)
- Polskie Wydawnictwa Gospodarcze (3)
- Polskie Wydawnictwo Ekonomiczne (1)
- Publicat (7)
- Redakcja "Przeglądu Tygodniowego" (1)
- Spółdzielnia Wydawniczo-Handlowa "Książka i Wiedza" (2)
- Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego (Warszawa). Wydawnictwo (2)
- Wydawnictwa Naukowo-Techniczne (7)
- Wydawnictwa Normalizacyjne Alfa (4)
- Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne (15)
- Wydawnictwo Dragon (Bielsko-Biała) (1)
- Wydawnictwo Format-AB. (1)
- Wydawnictwo Gaj Zbigniew Przybylak (1)
- Wydawnictwo Książkowe Twój Styl (1)
- Wydawnictwo Lekarskie PZWL (1)
- Wydawnictwo Literackie (1)
- Wydawnictwo Naukowe PWN. (1)
- Wydawnictwo POLONIA, Polartis (1)
- Wydawnictwo Pascal (1)
- Wydawnictwo Przemysłu Lekkiego i Spożywczego (1)
- Wydawnictwo RM. (3)
- Wydawnictwo Rea. (2)
- Wydawnictwo Sport i Turystyka (1)
- Wydawnictwo Spółdzielcze (7)
- Wydawnictwo WAM (Kraków) (1)
- Wydawnictwo Watra (40)
- Zysk i S-ka Wydawnictwo (1)
- Wyświetl więcej
- Wyświetl mniej
-
Miejsce wydania