Baner ze zdjęciem biblioteki
Image from Coce

Zmysły a jakość żywności i żywienia / pod redakcją Jana Gawęckiego i Niny Baryłko-Pikielnej.

Contributor(s): Material type: TextTextAnalytics: Show analyticsPublication details: Poznań : Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego, 2015.Description: 192 s. : il. (w tym kolor.) ; 24 cmContent type:
  • Tekst
Media type:
  • Bez urządzenia pośredniczącego
Carrier type:
  • Wolumin
ISBN:
  • 9788371607738
Subject(s):
Holdings
Item type Current library Call number Copy number Status Date due Barcode Item holds
Skrypty Skrypty Biblioteka Główna URK Czytelnia Główna Sc 40 (Browse shelf(Opens below)) 1 Dostępny tylko na miejscu w Czytelni Głównej 1000136971
Książki Książki Biblioteka Główna URK Czytelnia WTŻ N 051 (Browse shelf(Opens below)) 1 Dostępny tylko na miejscu w Czytelni WTŻ 1000136641
Total holds: 0

Bibliogr. s. 187. Indeks.

Dodatki do żywności poprawiające jej jakość sensoryczną / Janusz Czapski. by
Material type: Article Article; Format: print ; Literary form: Not fiction
In: Zmysły a jakość żywności i żywienia Strony 97-109
Availability: (1)
Ocena sprawności zmysłów człowieka / Jan Gawęcki, Janina Gawęcka. by
Material type: Article Article; Format: print ; Literary form: Not fiction
In: Zmysły a jakość żywności i żywienia Strony 35-43
Availability: (1)
Przyczyny zróżnicowanej sprawności sensorycznej ludzi / Małgorzata Woźniewicz, Jan Gawęcki. by
Material type: Article Article; Format: print ; Literary form: Not fiction
In: Zmysły a jakość żywności i żywienia Strony 45-55
Availability: (1)
Przyprawy i ich rola w kształtowaniu jakości sensorycznej produktów spożywczych i potraw / Józef Korczak. by
Material type: Article Article; Format: print ; Literary form: Not fiction
In: Zmysły a jakość żywności i żywienia Strony 111-128
Availability: (1)
Sensoryczna analiza żywności / Nina Baryłko-Pikielna, Eliza Kostyra. by
Material type: Article Article; Format: print ; Literary form: Not fiction
In: Zmysły a jakość żywności i żywienia Strony 143-167
Availability: (1)
Sensoryczne mechanizmy regulacji spożywania pokarmu / Jan Gawęcki, Grzegorz Galiński. by
Material type: Article Article; Format: print ; Literary form: Not fiction
In: Zmysły a jakość żywności i żywienia Strony 169-185
Availability: (1)
Substancje generujące wrażenia zmysłowe / Renata Zawirska-Wojtasiak. by
Material type: Article Article; Format: print ; Literary form: Not fiction
In: Zmysły a jakość żywności i żywienia Strony 57-73
Availability: (1)
Sztuka kulinarna a percepcja jakości sensorycznej potraw / Ewa Flaczyk, Barbara Szczepaniak. by
Material type: Article Article; Format: print ; Literary form: Not fiction
In: Zmysły a jakość żywności i żywienia Strony 129-141
Availability: (1)
Wpływ przetwarzania i przechowywania żywności na jej cechy sensoryczne / Danuta Górecka. by
Material type: Article Article; Format: print ; Literary form: Not fiction
In: Zmysły a jakość żywności i żywienia Strony 75-96
Availability: (1)
Zarys budowy i funkcjonowania zmysłów człowieka / Janina Gawęcka. by
Material type: Article Article; Format: print ; Literary form: Not fiction
In: Zmysły a jakość żywności i żywienia Strony 19-33
Availability: (1)
Zmysły jako łącznik z otoczeniem i stymulator zachowań / Jan Gawęcki. by
Material type: Article Article; Format: print ; Literary form: Not fiction
In: Zmysły a jakość żywności i żywienia Strony 13-18
Availability: (1)