Baner ze zdjęciem biblioteki
Image from Coce

Właściwości emulgujące i żelujące białek i mięśni drobiowych ze szczególnym uwzględnieniem drobiu wodnego : badania porównawcze / Teresa Skrabka-Błotnicka.

By: Contributor(s): Material type: TextTextLanguage: Polish Summary language: English, German, Russian Series: Prace Naukowe Akademii Ekonomicznej im. Oskara Langego we Wrocławiu ; nr 358 | Prace Naukowe Akademii Ekonomicznej im. Oskara Langego we Wrocławiu. Monografie i Opracowania ; nr 38Publication details: Wrocław : Wydaw. Uczelniane AE, 1986.Description: 74 s. : il. ; 24 cmContent type:
  • Tekst
Media type:
  • Bez urządzenia pośredniczącego
Carrier type:
  • Wolumin
ISBN:
  • 8370110371
Subject(s):
Holdings
Item type Current library Call number Copy number Status Date due Barcode Item holds
Książki Książki Biblioteka Główna URK Magazyn Główny 165042 (Browse shelf(Opens below)) 1 Available 1000134743
Total holds: 0

W serii gł. nr 358.

Bibliogr. s. 64-71.

Streszcz. ang., niem., ros.